četrtek, 05. april 2012

Mlinarstvo in mlin za žito, moko

Štupnikov mlin je mlin za žito, moko. Mlinarstvo je v družini prisotno že vrsto let. Štupnikov mlin je danes edini delujoči še mlin v zgornjem toku reke Krke. Vodenje mlina je leta 2011 prevzel Marjan Maver, ki znanje, izkušnje in bogato družinsko mlinarsko tradicijo uspešno povezuje z zahtevami in potrebami sodobnega časa.

Mlin dandanes združuje uporabo tradicionalne tehnologije mletja na kamen, ki je dopolnjena s sodobnim valjčnim mlinom za mletje pšenice, ajde, koruze, ječmena in drugih žit. Mlin je samozadosten, saj ga z električno energijo v celoti oskrbuje lastna hidroelektrarna.

Naše poslanstvo je na eni strani usmerjeno v spoštovanje izročila in ohranjanje tradicije, po drugi strani pa aktivno spremljamo potrebe kupcev in skušamo ponuditi kar najbolj pestro izbiro izdelkov (tudi iz žit, ki si v sodobnem času ponovno utirajo svoje mesto, kot na primer pira, ječmen, oves ipd.).

Ni komentarjev:

Objavite komentar